レシピ

☆ー☆ー☆ー☆ー☆ー☆ー☆
根菜とひき肉のしぐれ煮
☆ー☆ー☆ー☆ー☆ー☆ー☆

≪材料 2人分≫

れんこん 80g   にんじん 4cm
たけのこ 40g   きくらげ 1g
しいたけ 2枚   しょうが 少々
きぬさや 10枚   糸こんにゃく 40g
ごま油 小さじ2/1 豚ひき肉 160g
だし汁 100cc   酒 大さじ2/1
砂糖 小さじ2   みりん 小さじ1
しょうゆ 大さじ1

≪作り方≫
 
1 れんこん、にんじん、たけのこは乱切りにして下ゆでする。
  きくらげとしいたけは、千切りにする。
2 きぬさやはさっとゆでる。
  糸こんにゃくはゆでてざく切りにする。
3 強火の鍋でごま油を熱し、しょうがを炒め豚ひき肉を加える。
  肉に火が通ったら、れんこん、にんじん、たけのこを加える。
4 全体に油が回ったら、糸こんにゃく、きくらげ、しいたけ、だし汁、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加える。
  中火で15分ほど煮て煮汁が少なくなったら火を止める。
5 器に盛り付けてきぬさやを飾る。